Guacamole
Nel vostro frigorifero l’avocado non dovrebbe mancare mai perché è ricco di grassi buoni e di antiossidanti, vitamine K, A ed E, oltre ad avere un alto contenuto di potassio.
Il guacamole è una salsa gustosa e nutriente originaria del Messico, che ha guadagnato popolarità in tutto il mondo per il suo sapore unico ei suoi benefici per la salute.
Una Deliziosa Salsa a Base di Avocado, vegan, glutenfree, lactosefree e paleo, per una Nutrizione Ottimale; perfetta da proporre come antipasto o aperitivo con verdure o per accompagnare uova, carne o pesce, nachos, tacos, burritos o semplicemente come spuntino con deliziosi bastoncini di verdure.
Come nutrizionista, ti presenterò una ricetta semplice e salutare per preparare il guacamole; i benefici per la salute associati al suo consumo li trovi qui (visualizza articolo).
Ingredienti
- 2 avocado maturi
- 1 pomodoro maturo, senza semi e tagliato a cubetti
- 1 pezzo di peperone rosso
- 1/4 di cipolla rossa, tritata finemente
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- Il succo di 1 limone o lime
- Un mazzetto di coriandolo fresco, tritato (puoi sostituirlo con prezzemolo se preferisci)
- Sale integrale e pepe nero macinato fresco, qb
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Preparazione
- Taglia gli avocado a metà, elimina il nocciolo e utilizza un cucchiaio per estrarre la polpa. Metti la polpa degli avocado in una ciotola capiente.
- Con una forchetta, schiaccia gli avocado fino a ottenere una consistenza cremosa, ma con pezzi di avocado ancora visibili.
- Aggiungere il pomodoro e il peperone a cubetti, la cipolla rossa tritata e l’aglio all’avocado schiacciato. Mescola bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.
- Aggiungi il succo di limone o lime alla miscela. Il succo non solo conferirà un sapore vivace al guacamole, ma aiuterà anche a prevenire l’ossidazione dell’avocado, mantenendolo verde e fresco.
- Incorpora il coriandolo (o prezzemolo) tritato nel guacamole e mescola delicatamente.
- Aggiungi sale e pepe nero macinato fresco secondo i tuoi gusti personali. Ricorda che una quantità moderata di sale è sufficiente, poiché l’avocado ha già un sapore delizioso di per sé.
- Copri la ciotola con pellicola trasparente, facendo in modo che aderisca strettamente alla superficie del guacamole. Ciò contribuirà a evitare l’ossidazione e a mantenere la salsa fresca.
Con questa ricetta semplice e salutare, puoi gustare il gusto fresco e il nutrimento dell’avocado in ogni cucchiaio. Con i suoi benefici per la salute e il sapore irresistibile, il guacamole merita un posto speciale nella tua dieta equilibrata.
Buon appetito!