Cioccolatini di san valentino
San Valentino è la festa degli innamorati.
A San Valentino è tradizione regalare una scatola di cioccolatini perché il cioccolato è simbolo di dolcezza, amore e passione.
Proviamo a farli “funzionali”
Cioccolatini senza zucchero, per gli amanti del fondente, da gustare senza sensi di colpa anche per chi soffre di candida. Senza glutine, senza latte, anti-infiammatori.
Ingredienti (per circa 12 cioccolatini)
- 250 g di cioccolato fondente 85%
- 1 cucchiaino di olio di cocco
- Crema 100% nocciole senza latte q.b.
- Confettura gusto a piacere q.b.
- Burro di arachidi q.b.
Opzionali
Pepe cayenne o chili in polvere (Esalta il sapore, effetto detox, favorisce la circolazione ed è anti-infiammatorio)
1 cucchiaino di polvere di semi di vaniglia (per esaltare il sapore “dolce” del cacao invece che quello “amaro”)
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Preparazione
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria con l’olio di cocco, il pepe e la vaniglia finché non sarà completamente sciolto. Aggiungete un cucchiaino di cioccolato fuso nel fondo degli stampi di silicone per cioccolatini. Rovesciate lo stampo su una gratella per eliminare l’eccesso di cioccolato.
Riponete in freezer per 15 minuti. Trascorso il tempo necessario aggiungete nel fondo di ogni cioccolato la crema di nocciole, il burro di arachidi e la marmellata alternandovi.
Aggiungete altro cioccolato fino a ricoprire bene la base e riponete nuovamente in freezer per 3 ore, meglio tutta la notte. Sfoderate e servite!
Buon appetito!