Biscotti alle mandorle speziati
Le mandorle sono lo snack sano perfetto.
Le mandorle offrono moltissimi benefici per la salute e sono un ingrediente gustoso e indispensabile in aperitivi, antipasti, contorni e dessert.
Questi dolcetti sono molto simili a degli amaretti morbidi, realizzati senza farina, senza zucchero e senza burro (ma una noce se ne può aggiungere se si gradiscono più morbidi).
Il profumo speziato dei chiodi di garofano e le mandorle impreziosiscono le note intense del cioccolato fondente.
Ingredienti (per circa 20 biscotti)
- Mandorle 120 g
- Eritritolo 200 g (oppure zucchero 120 g)
- Cioccolato extra-fondente fuso 120 g
- Cannella in polvere 1 cucchiaino
- Chiodi di garofano macinati ½ cucchiaino
- Albumi 1
- Sale fino 1 pizzico
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Preparazione
Mescolare tutto, formare delle palline e schiacciarle leggermente.
Decorare con scaglie di mandorle pelate e infornare a 180° C x 20-25 min. Enjoy!
Buon appetito!